【海藻糖是什么东西】海藻糖是一种天然双糖，广泛存在于某些藻类、真菌和植物中。它具有良好的稳定性和抗冻性，常用于食品、化妆品和医药领域。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 海藻糖 |
| 英文名称 | Trehalose |
| 分子式 | C₁₂H₂₂O₁₁ |
| 特性 | 稳定性强、抗冻、保湿 |
| 来源 | 藻类、真菌、植物 |
| 应用 | 食品、化妆品、药品 |
海藻糖在食品中可用作甜味剂和保鲜剂；在护肤品中可增强皮肤保水能力；在医药中则有助于保护细胞活性。因其天然来源和多功能性，海藻糖受到越来越多的关注。
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