【大蒜的营养价值是什么】大蒜是一种常见的调味品，同时也具有丰富的营养价值。它含有多种维生素、矿物质和活性成分，对人体健康有诸多益处。
以下是大蒜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 149 千卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 33 克 | 供能来源 |
| 膳食纤维 | 2.1 克 | 促进消化 |
| 维生素C | 48.6 毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素B6 | 1.3 毫克 | 促进代谢 |
| 硒 | 11.7 微克 | 抗氧化、防癌 |
| 硫化物 | 多种（如大蒜素） | 抗菌、降血脂 |
综上所述，大蒜不仅味道独特，还富含多种对人体有益的营养物质，适量食用有助于增强体质、预防疾病。
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