【胡萝卜素的作用和功效有哪些】胡萝卜素是一类天然存在于植物中的脂溶性色素，具有多种健康益处。它在人体内可转化为维生素A，对视力、皮肤和免疫系统有重要作用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 改善视力 | 促进视网膜中视紫红质的合成，保护眼睛 |
| 增强免疫力 | 抗氧化作用，帮助身体抵御自由基损伤 |
| 保护皮肤 | 减少紫外线伤害，延缓皮肤老化 |
| 预防疾病 | 降低某些癌症风险，如肺癌、前列腺癌等 |
| 改善皮肤色泽 | 使皮肤更健康、有光泽 |
胡萝卜素主要来源于胡萝卜、南瓜、菠菜等食物。适量摄入有助于维持身体健康，但过量可能引起皮肤发黄，需注意均衡饮食。
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