【辣椒炒排骨的家常做法】辣椒炒排骨是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨300克、青椒1个、红椒1个 |
| 配料 | 蒜2瓣、姜1小块、干辣椒适量 |
| 调料 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、糖少许、料酒1勺 |
做法总结：
1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。
3. 加入排骨翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 倒入青红椒继续翻炒，加盐和糖提味。
5. 最后大火收汁即可出锅。
这道菜香辣开胃，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。
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