【肥肠怎么做好吃】肥肠是很多人喜爱的美食，但处理起来比较麻烦。要想做出好吃的肥肠，关键在于清洗和烹饪技巧。
总结：
肥肠要洗净、焯水去腥，再根据个人口味选择炖、炒或卤的方式。掌握火候和调料搭配，才能口感软糯、味道浓郁。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 清洗 | 用面粉、醋或淀粉反复搓洗 | 去除异味和杂质 |
| 焯水 | 沸水加料酒、姜片焯10分钟 | 去腥并定型 |
| 烹饪 | 可炖、炒或卤 | 根据喜好选择方式 |
| 调味 | 加酱油、糖、香料等 | 控制咸淡，突出香味 |
肥肠做法多样，只要步骤到位，就能做出美味可口的佳肴。
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