【带大家认识一味香料】香料在烹饪中起着举足轻重的作用，不仅能提升味道，还能增添菜肴的香气。今天为大家介绍一种常见但容易被忽视的香料——小茴香。
小茴香是伞形科植物的果实，常用于中餐和西餐中，尤其在炖肉、腌制和汤类中使用广泛。它具有温中散寒、理气止痛的功效，适合秋冬季节食用。
| 名称 | 小茴香 |
| 类别 | 香料/中药材 |
| 外观 | 淡黄或棕黄色，呈纺锤形 |
| 味道 | 温馨、略带甘甜 |
| 用途 | 炖肉、腌制、汤类 |
| 功效 | 温中散寒、理气止痛 |
小茴香虽小，但作用不小，合理使用能让菜肴更美味、更健康。下次做饭时不妨试试它吧！
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