【脱氢乙酸钠对人有危害吗】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点等食品中。其主要作用是抑制霉菌和酵母生长，延长食品保质期。
根据国家食品安全标准，脱氢乙酸钠在规定的使用范围内是安全的，不会对人体造成明显危害。但长期过量摄入可能对健康产生不利影响，如引起肠胃不适或潜在的毒性反应。
以下是简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否有害 | 在规定用量下无害，超量可能有害 |
| 常见用途 | 防腐，延长食品保质期 |
| 安全标准 | 国家标准内使用安全 |
| 过量风险 | 可能引发肠胃不适或毒性反应 |
建议消费者合理选择食品，避免长期大量摄入含脱氢乙酸钠的食品。
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