【番茄烧鱼的做法】总结：
番茄烧鱼是一道酸甜开胃、营养丰富的家常菜。做法简单，主要食材为鱼和番茄，搭配适量调料即可完成。以下是具体步骤与所需材料。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鱼洗净，切块，用料酒和盐腌制10分钟。 |
| 2 | 番茄切块，姜蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入番茄翻炒出沙。 |
| 4 | 加入鱼块，翻炒均匀，加适量清水。 |
| 5 | 调入生抽、白糖、盐，小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 撒上葱花，大火收汁即可出锅。 |
提示： 鱼建议选用肉质紧实的品种，如鲈鱼或鲫鱼，口感更佳。
以上就是【番茄烧鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
