【烤鹅的做法】烤鹅是一道美味且富有节日气氛的菜肴，制作过程讲究火候与调味。以下是烤鹅的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鹅一只、盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香、蒜末、柠檬汁 |
| 2. 清洗处理 | 鹅洗净，去内脏，擦干水分 |
| 3. 腌制 | 用盐、黑胡椒、蒜末和柠檬汁涂抹鹅身，腌制2小时 |
| 4. 烘烤 | 烤箱预热至200℃，将鹅放入烤盘，刷一层橄榄油，烤约1小时 |
| 5. 上色 | 烤至表面金黄后，刷上蜂蜜水增加光泽 |
| 6. 休息 | 取出静置10分钟再切片食用 |
烤鹅外皮酥脆，肉质鲜嫩，适合家庭聚餐或节日享用。根据个人口味可调整调料和烤制时间。
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