【黑松露是什么】黑松露是一种珍贵的野生真菌,主要生长在特定的森林土壤中,与某些树木形成共生关系。它因独特的香气和稀有性而备受推崇,常用于高级料理中提升风味。
项目 | 内容 |
学名 | Tuber melanosporum |
外观 | 黑色或深褐色,表面有褶皱 |
香气 | 浓郁、独特,带有泥土和坚果味 |
产地 | 主要产于欧洲,如法国、意大利 |
生长环境 | 与橡树、榛树等树木共生 |
用途 | 高级料理、调味品、奢侈品 |
价格 | 极高,每克可达数百元 |
黑松露因其难以人工培育和自然生长条件苛刻,成为美食界中的“黑色钻石”。
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