【辣椒炒土豆丝的家常做法】辣椒炒土豆丝是一道简单又下饭的经典家常菜，口感爽脆，味道鲜辣。以下是其制作步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 土豆、青椒、红椒、蒜、盐、油 |
| 步骤 | 1. 土豆切丝泡水去淀粉； 2. 青红椒切丝； 3. 热锅加油，爆香蒜末； 4. 加入土豆丝翻炒； 5. 放入青红椒继续翻炒； 6. 最后加盐调味即可。 |
这道菜关键在于火候控制和土豆丝的处理，炒制时保持快火快炒，才能保证口感脆嫩。适合搭配米饭食用，是日常餐桌上的美味选择。
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