【吃蛋黄有什么好处和坏处】蛋黄是鸡蛋的重要组成部分，富含多种营养成分，但也存在一定风险。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养成分 | 含有丰富的维生素A、D、E及B族维生素，有助于视力、骨骼健康和免疫系统。 | 含有较高胆固醇，过量摄入可能增加心血管疾病风险。 |
| 健康影响 | 富含卵磷脂，有助于大脑发育和神经功能。 | 高脂肪含量，肥胖人群需适量食用。 |
| 适用人群 | 适合儿童、孕妇及需要补充营养的人群。 | 心脏病患者或高胆固醇血症者应谨慎食用。 |
总体而言，蛋黄营养丰富，但应根据个人健康状况合理摄入。
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