【炖猪心的做法和功效】炖猪心是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，具有补血养心、增强体力等功效。以下是其做法与功效的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪心、姜片、料酒、盐、葱段 |
| 做法 | 1. 猪心切片，用清水浸泡去血水；2. 热锅凉油，加入姜片爆香；3. 放入猪心翻炒，加料酒去腥；4. 加水煮沸后小火慢炖1小时；5. 最后加盐、葱段调味即可。 |
| 功效 | 1. 补血养颜；2. 增强心脏功能；3. 缓解疲劳，提高免疫力；4. 适合体虚、贫血人群食用。 |
炖猪心不仅美味，还对身体健康有积极作用，是日常养生的好选择。
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