【茭白笋的营养价值】茭白笋是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，广泛用于中餐烹饪。它富含多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值。
以下是茭白笋的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 26 千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 1.8 克 | 促进肌肉生长 |
| 碳水化合物 | 5.3 克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.4 克 | 促进消化 |
| 维生素C | 7 毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 297 毫克 | 调节血压 |
| 钙 | 22 毫克 | 强健骨骼 |
茭白笋适合搭配肉类或豆腐食用，有助于均衡营养。其低脂肪、高纤维的特点，也使其成为减肥人群的理想选择。
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