【茭白是什么啊】茭白是一种常见的水生蔬菜，属于禾本科植物，主要生长在南方的水田中。它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是很多人餐桌上的常客。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Zizania latifolia |
| 别名 | 高粱、茭笋 |
| 科属 | 禾本科 |
| 生长环境 | 水田、湿地 |
| 可食用部分 | 茎部 |
| 营养成分 | 碳水化合物、膳食纤维、维生素B族 |
| 常见吃法 | 清炒、煮汤、凉拌 |
茭白口感脆嫩，适合多种烹饪方式，尤其适合夏季食用，具有清热解毒、利尿消肿的功效。在日常饮食中，适量食用茭白有助于促进消化和增强体质。
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