【酱香肉的做法】酱香肉是一道风味独特、香气浓郁的传统家常菜。其主要特点是肉质软嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。以下是制作酱香肉的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪五花肉500克 |
| 酱料 | 生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、姜片适量、蒜末适量 |
| 辅料 | 白糖1勺、八角1颗、香叶1片、清水适量 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入肉块翻炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角和香叶，翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，小火炖煮1小时至肉质酥烂。
5. 收汁后即可出锅，香气扑鼻，口感鲜美。
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