【酱香饼的做法及配方】酱香饼是一种外酥里嫩、香味浓郁的传统小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是其主要做法和配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉300克 |
| 水 | 温水180毫升 |
| 酱料 | 花椒油、辣椒油、芝麻酱、生抽、蒜末、香葱碎 |
| 酥油 | 猪油或植物油适量 |
| 配料 | 鸡蛋1个（可选） |
做法步骤：
1. 面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，刷上酥油，撒盐和少许面粉，卷起后切成小剂子。
3. 每个剂子擀成圆饼，放入平底锅煎至两面金黄。
4. 最后刷上自制酱料，撒上葱花即可。
酱香饼口感丰富，可根据个人口味调整酱料比例，简单又美味。
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