【酱鸡爪子的做法】酱鸡爪子是一道经典的家常菜，香辣入味，口感软糯。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去血沫 |
| 2 | 准备调料：酱油、老抽、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鸡爪翻炒 |
| 4 | 倒入适量酱油、料酒和清水，加入香料 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁后出锅，可冷藏一晚更入味 |
酱鸡爪子做法简单，味道浓郁，适合搭配米饭或作为下酒菜。可根据个人口味调整调料比例，享受美味。
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