【降糖的蔬菜是哪些】对于糖尿病患者或关注血糖控制的人群来说，选择合适的蔬菜非常重要。以下是一些有助于稳定血糖的常见蔬菜，并附上简要说明：
| 蔬菜名称 | 低GI值 | 功效说明 |
| 菠菜 | 15 | 富含膳食纤维，有助于延缓糖分吸收 |
| 黄瓜 | 10 | 含水量高，热量低，适合日常食用 |
| 西兰花 | 15 | 含有丰富的抗氧化物质和维生素 |
| 苦瓜 | 10 | 传统认为有辅助降糖作用 |
| 番茄 | 15 | 富含番茄红素，热量低且营养丰富 |
建议在日常饮食中适量搭配这些蔬菜，同时注意烹饪方式，避免高油高盐。合理搭配可帮助更好地控制血糖水平。
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