【豇豆的功效与作用】豇豆，又称长豆角，是一种营养丰富、口感良好的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素C、B族维生素及铁、钾等矿物质。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，有助于提高身体抵抗力。 |
| 促进消化 | 膳食纤维含量高，有助于改善肠道功能。 |
| 降低血糖 | 含有低升糖指数，适合糖尿病患者适量食用。 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于促进血红蛋白生成。 |
豇豆可炒、煮、炖等多种方式食用，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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