【姜汁皮蛋的做法】姜汁皮蛋是一道清爽开胃的小菜，适合夏天食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。
做法总结：
1. 准备材料：皮蛋2个、生姜适量、生抽、香醋、香油、盐、糖。
2. 皮蛋去壳，切成小块，放入碗中。
3. 生姜切末，加入皮蛋中。
4. 调制酱汁：将生抽、香醋、香油、盐、糖混合均匀。
5. 将酱汁倒入皮蛋中拌匀，冷藏10分钟即可食用。
| 材料 | 用量 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 生姜 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
姜汁皮蛋口感独特，酸辣开胃，是夏日餐桌上的好选择。
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