【江米甜酒的做法】江米甜酒是一道传统甜品，口感香甜，制作简单。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备江米（糯米）500克，洗净后浸泡4小时，沥干水分。 |
| 2 | 将江米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透，取出晾至温热。 |
| 3 | 加入酒曲（甜酒曲）1小包，搅拌均匀，装入干净容器中。 |
| 4 | 盖上盖子，放在温暖处发酵24-48小时，直至出现酒香。 |
| 5 | 发酵完成后，加入适量冰糖，搅拌均匀即可食用。 |
注意事项：发酵过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整糖量和发酵时间。
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