【豆芽汤最正宗简单的做法是什么】豆芽汤是一道清爽又营养的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是其最正宗且简单的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 豆芽200克、鸡蛋1个、盐适量、葱花少许、清水500ml |
| 2. 处理豆芽 | 豆芽洗净，去掉根部，沥干水分 |
| 3. 烧水 | 锅中加水煮沸，放入豆芽焯水30秒，捞出备用 |
| 4. 煮汤 | 再次烧水，加入焯好的豆芽，小火煮2分钟 |
| 5. 加入鸡蛋 | 打入鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花 |
| 6. 调味 | 加盐调味，撒上葱花即可 |
这道豆芽汤保留了食材的原味，口感鲜嫩，制作快速，是健康饮食的好选择。
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