【减肥可以吃的蔬菜有什么】在减肥期间，选择低热量、高纤维的蔬菜有助于增加饱腹感，同时控制热量摄入。以下是一些适合减肥期间食用的蔬菜：
| 蔬菜名称 | 热量（每100克） | 特点 |
| 西兰花 | 34 kcal | 富含维生素C和膳食纤维 |
| 生菜 | 15 kcal | 低热量，适合做沙拉 |
| 黄瓜 | 15 kcal | 含水量高，有助于补水 |
| 菠菜 | 23 kcal | 富含铁和叶酸 |
| 番茄 | 18 kcal | 含抗氧化物质，可生吃或煮食 |
| 胡萝卜 | 41 kcal | 含β-胡萝卜素，可炒或榨汁 |
合理搭配这些蔬菜，既能满足口感，又能帮助控制体重。建议多采用清蒸、凉拌等方式烹饪，避免高油高盐。
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