【蚕豆的营养价值是什么】蚕豆是一种常见的豆类作物，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是其主要营养价值的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约9克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 碳水化合物 | 约47克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约8克 | 促进消化健康 |
| 维生素B群 | 含多种B族维生素 | 帮助能量代谢 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 预防贫血 |
| 钾 | 约360毫克 | 调节血压 |
蚕豆不仅营养丰富，还含有抗氧化物质，有助于增强免疫力。适量食用对身体健康大有裨益。
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