【菠萝蛋白酶的作用是什么】菠萝蛋白酶是从菠萝中提取的一种天然酶，具有多种生物活性。它主要用于促进蛋白质的分解，常用于食品加工、医药和保健品领域。
| 作用 | 说明 |
| 蛋白质分解 | 可分解肉类中的蛋白质，帮助软化肉质，提升口感。 |
| 消炎作用 | 具有抗炎效果，可缓解炎症和肿胀。 |
| 抗过敏 | 有助于减轻某些过敏反应，如鼻炎等。 |
| 促进消化 | 帮助人体消化蛋白质，改善消化功能。 |
| 食品加工 | 常用于制作嫩肉粉，使肉类更易咀嚼。 |
菠萝蛋白酶在日常生活中应用广泛，尤其适合需要增强消化或缓解炎症的人群。使用时应注意适量，避免过量引起不适。
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