【胡萝卜煮熟吃有营养吗】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维。很多人关心胡萝卜煮熟后是否仍然有营养。
总结：
胡萝卜煮熟后依然保留大部分营养，尤其β-胡萝卜素的吸收率会提高。但部分水溶性维生素可能流失。建议适量烹饪，以保留最大营养。
| 营养成分 | 生吃 | 煮熟 |
| β-胡萝卜素 | 部分吸收 | 更易吸收 |
| 维生素C | 较高 | 有一定流失 |
| 膳食纤维 | 保留 | 保留 |
| 其他维生素 | 保留 | 保留 |
综上，胡萝卜煮熟吃依然有营养，且更利于人体吸收其中的脂溶性营养成分。
以上就是【胡萝卜煮熟吃有营养吗】相关内容，希望对您有所帮助。
