【菠菜根的功效有哪些】菠菜根是菠菜植物的根部，虽然常被丢弃，但其实它具有多种营养价值和健康功效。以下是菠菜根的主要作用总结：
| 功效 | 说明 |
| 补铁 | 含有丰富的铁元素，有助于预防贫血 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，帮助肠道蠕动，改善便秘 |
| 抗氧化 | 含维生素C和类黄酮，有助于清除自由基 |
| 降血压 | 含钾元素，有助于调节血压水平 |
| 增强免疫力 | 富含多种维生素和矿物质，提升身体抵抗力 |
菠菜根可炒、煮汤或做成泥，既营养又美味。合理利用菠菜根，能更好地发挥其健康价值。
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