【含高蛋白的蔬菜有哪些】在日常饮食中，蛋白质不仅来自肉类，许多蔬菜也含有一定量的蛋白质。对于素食者或希望增加植物蛋白摄入的人群来说，了解哪些蔬菜富含蛋白质非常重要。
以下是几种含高蛋白的蔬菜总结：
| 蔬菜名称 | 每100克蛋白质含量（克） |
| 芦笋 | 2.2 |
| 豌豆 | 5.4 |
| 羽衣甘蓝 | 4.3 |
| 菠菜 | 2.9 |
| 鹰嘴豆 | 8.9 |
| 黄豆 | 16.6 |
需要注意的是，虽然这些蔬菜蛋白质含量较高，但多数为“不完全蛋白”，建议搭配谷物或其他植物蛋白来源，以获得完整的氨基酸组合。合理搭配饮食，有助于提高营养均衡性。
以上就是【含高蛋白的蔬菜有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
