【不吃母猪肉,原因无非就这2个,挑选猪肉有技巧】母猪肉因口感和安全性问题,常被人们避而远之。主要原因如下:
原因 | 说明 |
1. 肉质较硬 | 母猪因生育频繁,肌肉纤维较粗,肉质粗糙,不易咀嚼。 |
2. 风味不佳 | 母猪肉腥味较重,烹饪后味道不鲜,影响食欲。 |
挑选猪肉技巧:
看颜色:新鲜猪肉呈淡红色,有光泽;看肥瘦:五花肉层次分明,肥而不腻;摸手感:表面微干,不黏手为佳。
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原因 | 说明 |
1. 肉质较硬 | 母猪因生育频繁,肌肉纤维较粗,肉质粗糙,不易咀嚼。 |
2. 风味不佳 | 母猪肉腥味较重,烹饪后味道不鲜,影响食欲。 |
挑选猪肉技巧:
看颜色:新鲜猪肉呈淡红色,有光泽;看肥瘦:五花肉层次分明,肥而不腻;摸手感:表面微干,不黏手为佳。
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