【干煸藕丝的做法】干煸藕丝是一道经典的川菜，口感香脆、味道鲜美。以下是制作干煸藕丝的步骤总结及所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 藕1根 |
| 配料 | 青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、盐、糖、鸡精、食用油 |
做法总结：
1. 藕去皮切丝，泡水去淀粉后沥干。
2. 青红椒切丝，蒜姜切末，干辣椒剪段。
3. 热锅冷油，放入藕丝煸炒至微黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，爆香蒜姜和干辣椒，加入青红椒翻炒。
5. 倒入藕丝，加调料翻炒均匀即可出锅。
干煸藕丝关键在于火候掌握，保持藕丝的脆爽口感。
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