【干煸牛肉片的做法】干煸牛肉片是一道经典的川菜，口感香辣酥脆，肉质鲜嫩。以下是制作该菜的详细步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉片（约300克） |
| 配料 | 青椒、红椒、姜蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、食用油 |
做法总结：
1. 牛肉片用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将牛肉片煸炒至微黄后盛出。
3. 锅中留底油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒粉，加入青红椒翻炒。
4. 放入牛肉片，调入适量盐、糖和少许老抽，快速翻炒均匀即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭操作，口感层次丰富，是下饭佳品。
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