【干煸牛肉的做法大全】干煸牛肉是一道经典的川菜，香辣过瘾，肉质鲜嫩。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 传统干煸 | 牛肉、辣椒、花椒、姜蒜 | 香辣浓郁，口感酥脆 |
| 简易版 | 牛肉、青椒、红椒、豆瓣酱 | 操作简单，适合家庭制作 |
| 家常干煸 | 牛肉、土豆、洋葱、干辣椒 | 配料丰富，味道层次分明 |
| 酸辣干煸 | 牛肉、柠檬、泡椒、葱姜 | 酸爽开胃，别具风味 |
不同做法可根据个人口味调整调料比例，建议选用牛里脊或牛腱肉，口感更佳。烹饪时注意火候控制，避免肉质变硬。
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