【泡打粉是什么东西对人体有害吗】泡打粉是一种常见的烘焙添加剂，主要由碱性物质（如碳酸氢钠）和酸性物质（如磷酸钙）组成。它在遇水或受热时发生反应，产生二氧化碳气体，使面团膨胀，从而让食物更加松软。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 泡打粉成分 | 碳酸氢钠、酸性盐等 |
| 作用 | 面点膨松 |
| 安全性 | 正常使用无害，过量可能影响健康 |
| 健康风险 | 过量摄入可能导致钠摄入过多 |
适量使用泡打粉是安全的，但长期过量摄入可能增加钠摄入量，对高血压患者不利。建议按食谱要求使用，避免滥用。
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