【番茄炖排骨的家常做法】番茄炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 排骨、番茄、姜、蒜、盐、糖、料酒 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥；2. 番茄切块；3. 热油炒香姜蒜；4. 加入排骨翻炒；5. 倒入番茄翻炒出汁；6. 加水炖煮；7. 调味收汁即可。 |
| 小贴士 | 番茄可提前去皮更入味；加少许糖提鲜；炖煮时间约30分钟。 |
这道菜酸甜开胃，肉质软烂，非常适合搭配米饭食用。操作简单，是家庭餐桌上的美味选择。
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