德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员发现，定期锻炼与改善饮食习惯有关，最新的证据表明，坚持以健康为重点的新年决心。

本周发表在“国际肥胖杂志”上的这项新研究调查了2,680名未经常锻炼或节食的年轻人。科学家发现，经过几周的锻炼后，以前久坐不动的研究参与者更有可能选择瘦肉，水果和蔬菜等食物，而对油炸食品，苏打水和其他不健康食品的偏好则有所下​​降。

参与者被告知不要以任何重要的方式改变他们的饮食，但无论如何它都发生了。虽然这项研究没有检查变化背后的工作机制，但先前的研究发现，适度运动可以通过改变多巴胺水平来减少对动物高脂肪食物的偏好。一些研究也显示了运动强度与体内食欲调节激素的量之间的关系。

“身体活动过程会影响饮食行为，”该论文的对应作者，UT奥斯汀营养科学系主任兼戴尔医学院儿科学系成员Molly Bray说。“我们需要促进锻炼的原因之一是它可以在其他领域创造的健康习惯。这种组合非常强大。”

Bray说，当人们运动时，推动食物偏好变化的因素可能会在很长一段时间内保持一致。该研究调查了年龄在18岁至35岁之间的人群，这是一个对形成健康习惯至关重要的青年时期。以前的研究发现，在大学期间会出现相当大的体重增加，并且在20-22岁时轻度到中度超重会增加晚年肥胖的风险。

“研究中的许多人都不知道他们里面有这个活跃，健康的人，”布雷说。“他们中的一些人认为他们的体型是不可避免的。对于这些年轻人中的许多人来说，他们正在选择吃什么，何时在他们的生活中第一次锻炼。”

该研究的参与者是休斯顿大学和伯明翰阿拉巴马大学的学生。参与者表示，他们在研究开始时每周锻炼不到30分钟，开始每周三次进行30分钟的有氧锻炼，持续15周，并指示不要以任何显着的方式改变他们的饮食。运动会包括30分钟的有氧运动，65-85%的人的年龄和性别特定的最大心率，以及5分钟的热身和5分钟的冷却。参与者佩戴心率监测器，可以选择各种运动类型，例如固定式自行车，跑步机或椭圆机。