【胰蛋白酶有什么作用】胰蛋白酶是一种重要的消化酶，主要由胰腺分泌，参与蛋白质的分解过程。它在食物消化、细胞培养和医学研究中具有广泛应用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 胰蛋白酶是由胰腺分泌的一种丝氨酸蛋白酶，能特异性切割蛋白质中的赖氨酸或精氨酸残基。 |
| 功能 | 参与食物中蛋白质的消化；用于细胞分离和组织培养；在医学上用于治疗炎症和促进伤口愈合。 |
| 应用领域 | 消化系统、生物实验、制药、临床治疗等。 |
| 特点 | 需在适宜pH条件下发挥最佳活性；对热敏感，需低温保存。 |
胰蛋白酶在人体内起着关键的消化作用，同时也广泛应用于科研和医疗领域。了解其作用有助于更好地利用这一重要酶类。
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