【高血压不能吃什么菜】高血压患者在饮食上需特别注意，避免摄入高盐、高脂及刺激性食物。以下为常见应避免的蔬菜种类总结：
| 食物名称 | 原因 |
| 芹菜 | 含钠较高，过量食用可能升高血压 |
| 香椿 | 含有亚硝酸盐，对血管不利 |
| 菠菜 | 草酸含量高，影响钙吸收，不利于心血管健康 |
| 茄子 | 含有较多钾，过量可能加重肾脏负担 |
| 酸菜 | 盐分高，易导致血压波动 |
建议高血压患者选择低钠、低脂、富含膳食纤维的蔬菜，如黄瓜、冬瓜、西红柿等。同时，保持清淡饮食，减少腌制食品和加工食品的摄入，有助于控制血压稳定。
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