【降胆固醇的食物有哪些】高胆固醇饮食是引发心血管疾病的重要因素之一，合理选择食物有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。以下是一些有助于降胆固醇的食物。
| 食物类别 | 代表食物 | 作用机制 |
| 燕麦和全谷物 | 燕麦、糙米 | 富含可溶性纤维，减少胆固醇吸收 |
| 深海鱼类 | 三文鱼、沙丁鱼 | 含有Omega-3脂肪酸，降低甘油三酯 |
| 坚果 | 杏仁、核桃 | 含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂 |
| 豆类 | 黄豆、黑豆 | 富含膳食纤维和植物蛋白，减少胆固醇合成 |
| 橄榄油 | 特级初榨橄榄油 | 含单不饱和脂肪，替代黄油更健康 |
此外，多吃蔬菜水果，如苹果、葡萄、草莓等，也有助于控制胆固醇水平。避免过多摄入红肉、油炸食品和加工食品，对维持健康胆固醇水平同样重要。
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