【蔬菜有什么营养】蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，富含多种营养成分，有助于维持身体健康。不同种类的蔬菜含有不同的营养素，合理搭配可满足人体所需。
| 蔬菜种类 | 主要营养成分 | 功效 |
| 绿叶蔬菜（如菠菜） | 维生素A、C、铁、钙 | 补血、增强免疫力 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素、维生素K | 保护视力、促进皮肤健康 |
| 番茄 | 维生素C、番茄红素 | 抗氧化、降低心血管疾病风险 |
| 青椒 | 维生素C、膳食纤维 | 增强消化、提高抵抗力 |
| 土豆 | 碳水化合物、钾 | 提供能量、调节血压 |
合理摄入各类蔬菜，有助于均衡营养，提升整体健康水平。
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