【宫爆肉丁的家常做法介绍】宫爆肉丁是一道经典川菜，香辣开胃、口感丰富。以下是其家常做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪里脊肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、料酒、淀粉 |
| 处理食材 | 肉切丁，用料酒和淀粉腌制；花生炸熟备用 |
| 热锅凉油 | 放入干辣椒、葱姜蒜炒香 |
| 炒肉丁 | 加入肉丁翻炒至变色 |
| 调味 | 加入酱油、醋、糖调味，再放入花生米 |
| 翻炒均匀 | 淋入少许水淀粉勾芡，出锅 |
此做法简单易学，适合家庭制作。掌握火候与调味是关键，可根据个人口味调整辣度和酸甜比例。
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