【香菇瘦肉粥的正宗做法】香菇瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的传统粥品，适合早餐或病中调养。正宗做法讲究食材新鲜、火候适中。主要材料包括大米、瘦肉和干香菇，搭配适量调料即可。以下是具体步骤与材料清单。
表格：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 大米 | 100g | 清洗后浸泡30分钟 |
| 瘦肉 | 150g | 切片，用盐腌制10分钟 |
| 干香菇 | 5-6朵 | 提前泡发，去蒂切片 |
| 姜丝 | 适量 | 增香提味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
做法简述：
1. 大米加水煮至沸腾，转小火慢熬；
2. 加入瘦肉、香菇、姜丝继续熬煮；
3. 最后加盐、白胡椒粉调味即可。
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