【香椿头致癌吗】香椿头是一种常见的野菜，味道鲜美，但关于其是否致癌的疑问一直存在。其实，香椿头本身并不致癌，但其中含有的硝酸盐在特定条件下可能转化为亚硝酸盐，长期大量食用可能对健康不利。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 不直接致癌 |
| 含有物质 | 硝酸盐、亚硝酸盐（少量） |
| 转化条件 | 长时间存放或高温烹饪 |
| 建议做法 | 焯水后食用，避免长时间储存 |
建议食用前焯水，减少硝酸盐含量。适量食用香椿头是安全的，不必过度担忧。
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问 香椿头致癌吗
2025-10-14 15:17:36
问题描述：
香椿头致癌吗，急！这个问题想破头了，求解答！
答推荐答案
2025-10-14 15:17:36
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