【牡蛎和生蚝一样吗】牡蛎和生蚝在日常生活中常被混用，但它们其实并不完全相同。以下是它们的对比总结：
| 项目 | 牡蛎 | 生蚝 |
| 学名 | Crassostrea gigas | Crassostrea virginica |
| 种类 | 多种，常见有太平洋牡蛎 | 主要指美洲牡蛎 |
| 外观 | 贝壳较厚，颜色偏灰 | 贝壳较薄，颜色偏白 |
| 风味 | 味道较鲜，略带咸味 | 风味更清甜 |
| 常见用途 | 烧烤、煮汤、生食 | 生食、烧烤、刺身 |
总体来说，生蚝是牡蛎的一种，但并非所有牡蛎都能称为生蚝。选择时可根据具体品种和用途来区分。
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