【山药豆发芽了还能吃吗】山药豆发芽后是否能吃，是许多人在储存过程中常遇到的问题。以下是综合分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎 |
| 发芽原因 | 温度、湿度适宜，营养成分转化 |
| 安全性 | 无毒，但口感变差 |
| 营养变化 | 部分营养流失，维生素C增加 |
| 建议处理方式 | 去除芽眼，尽快食用 |
山药豆发芽后虽然可以食用，但建议去除芽眼部分，避免影响口感。若发芽较多或已腐烂，不建议食用。合理储存可延长保质期。
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问 山药豆发芽了还能吃吗
2025-10-13 11:57:04
问题描述：
山药豆发芽了还能吃吗，时间紧迫，求直接说步骤！
答推荐答案
2025-10-13 11:57:04
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