【山葵与芥末的区别】山葵和芥末是常见的调味品，常用于寿司、刺身等日式料理中，但它们在来源、味道和用途上有明显差异。
| 项目 | 山葵 | 芥末 |
| 来源 | 日本山葵植物的根茎 | 芥菜籽磨制而成 |
| 颜色 | 绿色或浅绿色 | 黄色或橙黄色 |
| 味道 | 辛辣、清新 | 辛辣、略带苦味 |
| 刺激性 | 强烈，刺激鼻腔 | 较温和，刺激咽喉 |
| 使用场景 | 寿司、刺身 | 烧烤、火锅、酱料 |
山葵通常用于提升食材的鲜味，而芥末则更常作为蘸料使用。两者虽都具有辛辣感，但风味和用途各有侧重。
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问 山葵与芥末的区别
2025-10-13 11:24:25
问题描述：
山葵与芥末的区别，求大佬给个思路，感激到哭！
答推荐答案
2025-10-13 11:24:25
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