【黄曲霉素最短致癌时间】黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的有毒代谢产物，具有强效的致癌性。研究表明，黄曲霉素在人体内可能引发肝癌，但其致癌所需时间因人而异。
根据现有研究，黄曲霉素的最短致癌时间通常在数周至数月之间，具体取决于摄入剂量、个体代谢能力及暴露频率等因素。长期低剂量接触也可能导致慢性损伤，最终引发癌症。
| 项目 | 内容 |
| 最短致癌时间 | 数周至数月 |
| 影响因素 | 剂量、代谢能力、暴露频率 |
| 主要危害 | 肝癌 |
建议避免食用发霉食物，以降低黄曲霉素摄入风险。
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