【榴莲还没裂开可以吃吗】总结：
榴莲未裂开是否能吃，取决于其成熟度。有些品种在未裂开时已熟透，可直接食用；而部分未熟的榴莲则需等待自然成熟或人工催熟。判断方法包括观察果壳硬度、气味和敲击声。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否可吃 | 可以，但需判断是否成熟 |
| 判断方法 | 观察果壳硬度、气味、敲击声 |
| 成熟标志 | 果壳变软、有香味、敲击声空洞 |
| 未熟处理 | 可放熟或用纸包裹催熟 |
| 食用建议 | 建议成熟后再食用，口感更佳 |
总之，榴莲未裂开不一定不能吃，但需结合实际情况判断。
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