【鹅肝的营养价值？】鹅肝是一种高脂肪、高热量的食材，但同时也富含多种营养成分。适量食用可为人体提供能量和必需的营养物质。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 维持身体组织健康 |
| 脂肪 | 约30克 | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 维生素A | 约2000IU | 保护视力与皮肤健康 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 参与能量代谢 |
| 铁 | 约4mg | 预防贫血 |
需要注意的是，鹅肝胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其对心血管疾病患者应谨慎。合理搭配其他食材，有助于发挥其营养价值。
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