【羧甲基纤维素钠的作用有哪些】羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种常见的高分子化合物，广泛应用于食品、医药、日化等多个领域。其主要作用包括增稠、稳定、乳化和成膜等。
| 作用类别 | 具体功能 |
| 增稠剂 | 提高产品粘度，改善质地 |
| 稳定剂 | 防止成分分离，保持均匀性 |
| 乳化剂 | 帮助油水混合，增强稳定性 |
| 成膜剂 | 形成保护层，延长保质期 |
在食品工业中，CMC-Na常用于冰淇淋、酱料和饮料中；在制药中，它作为片剂的粘合剂或缓释材料；在日化产品中，则用于增加膏体的稠度和延展性。总之，CMC-Na凭借其良好的水溶性和稳定性，成为多种产品中不可或缺的添加剂。
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